Description des programmes
Les programmes de la statistique agricole des par les trois pays sont fondés sur une combinaison d’enquêtes, de recensements et de sources de données administratives. Parcourez les sections ci-dessous pour en savoir davantage sur les programmes de chaque pays.
Canada
Le Programme canadien de la statistique agricole recueille, compile, analyse et publie une vaste gamme de renseignements sur le secteur agricole aux échelons fédéral, provincial, territorial et local. Le programme comprend des enquêtes biennales, annuelles et saisonnières sur les grandes cultures, l’horticulture, le bétail, les finances agricoles, les prix des produits agricoles et l’aquaculture, ainsi qu’un recensement de l’agriculture effectué tous les cinq ans. De plus, dans la mesure du possible, l’organisme réduit le fardeau des répondants et le coût des enquêtes en accroissant l’utilisation de données administratives provenant des administrations publiques fédérale, provinciales et territoriales, d’offices de commercialisation et d’organisations de producteurs. Le Programme de la statistique agricole est en pleine évolution. La vision à long terme est de réduire le fardeau des répondants à un niveau aussi proche que possible de zéro, tout en continuant à fournir les mêmes renseignements statistiques de grande qualité auxquels s’attendent les Canadiens.
Les programmes de données agricoles varient en taille et en contenu. Les grands programmes réguliers sont :
- La série de rapports sur les grandes cultures, laquelle fait l’objet de six diffusions par année. Dans le cadre de cette série, on recueille, produit et diffuse des renseignements sur les intentions d’ensemencement, la superficie ensemencée, le rendement, la production et les stocks de céréales et d’oléagineux. Le programme comprend quatre enquêtes et deux diffusions de données basées sur des modèles, produits à partir de données administratives, agroclimatiques et d’observation de la Terre.
- L’Enquête sur le bétail, menée en janvier et en juillet chaque année pour recueillir des renseignements sur les stocks de bovins, de porcs et de moutons.
- L’Enquête biennale financière sur les fermes, menée en été pour recueillir des renseignements sur les revenus, les dépenses et les propriétés, ainsi que sur les caractéristiques physiques des exploitations agricoles.
- L’Enquête sur les fruits et les légumes, menée en novembre pour recueillir des renseignements sur la superficie et la production de 50 fruits et légumes différents.
- L’Enquête annuelle sur les cultures de serre, les pépinières et les gazonnières, menée en janvier pour obtenir une vue d’ensemble de la situation économique générale de ces industries.
Le Programme canadien de la statistique agricole comporte également des enquêtes plus petites, ainsi que des programmes de données administratives, lesquels portent sur des sujets comme la commercialisation des céréales, la production acéricole, les champignons, le miel, les pommes de terre, la production laitière, les statistiques sur la volaille et les œufs, les stocks de viande, l’aquaculture, la laine, l’utilisation de semences fourragères et les expéditions d’engrais. En outre, on mène une enquête sur le nombre de fermes au Canada de façon régulière afin d’ajouter les nouvelles fermes au registre des entreprises et aux cadres d’enquête agricoles. Cette enquête utilise les formulaires de déclaration de revenu et des listes administratives pour identifier les unités présentant une forte probabilité d’être de nouvelles exploitations agricoles.
Enfin, le programme mène des enquêtes occasionnelles selon le principe de recouvrement des coûts afin de répondre aux exigences particulières provenant d’autres organismes gouvernementaux ou de clients externes. Bien que la plupart des enquêtes soient ponctuelles, leur portée est rarement négligeable. L’Enquête sur la gestion des fermes et l’Enquête sur l’utilisation de l’eau en agriculture en sont des exemples.
Le recensement de l’agriculture est un autre volet important du Programme de la statistique agricole. Le recensement de l’agriculture est généralement effectué tous les cinq ans au Canada. Son objectif principal est de recueillir des renseignements sur les stocks et la superficie de toutes les exploitations agricoles au Canada. En outre, le recensement recueille également des renseignements sur les nouveaux enjeux importants pour l’industrie agricole, y compris les pratiques de gestion agricole, la production d’énergie renouvelable, le marketing direct et la planification de la relève. Les données du recensement de l’agriculture sont souvent utilisées par les associations industrielles, les décideurs et les exploitants agricoles à la recherche de renseignements détaillés sur les activités agricoles à l’échelon infraprovincial.
Le programme de la statistique agricole de Statistique Canada comprend également le programme des données fiscales agricoles, le programme de la statistique du revenu agricole, des prix des produits agricoles et des recettes monétaires agricoles, et le programme de l’utilisation de la télédétection et de l’analyse géospatiale, ainsi que de la recherche agricole.
États-Unis
Le Service national de la statistique agricole (NASS) du Département de l’agriculture des États-Unis (USDA) mène des centaines d’enquêtes chaque année et prépare des rapports portant sur pratiquement tous les aspects de l’agriculture américaine. La production et l’approvisionnement en aliments et en fibres, les prix payés et reçus par les agriculteurs, la main-d’œuvre agricole et les salaires, les finances agricoles, l’utilisation de produits chimiques et les changements démographiques des producteurs américains ne sont que quelques exemples.
Le NASS s’engage à fournir des statistiques exactes et utiles et en temps opportun au service de l’agriculture américaine. Afin de respecter son engagement continu, le NASS va :
- Diffuser les faits sur l’agriculture américaine, à savoir les faits dont ont besoin les personnes qui travaillent dans le secteur de l’agriculture américaine ou qui en dépendent.
- Fournir des statistiques objectives et impartiales selon un calendrier annoncé à l’avance, qui est équitable et neutre pour tous les acteurs du marché.
- Effectuer le recensement de l’agriculture tous les cinq ans, lequel fournit la seule source de données agricoles cohérentes, comparables et détaillées pour chaque comté des États-Unis.
- Répondre aux besoins de nos utilisateurs de données et de nos clients à l’échelle locale, grâce à notre réseau de bureaux régionaux et notre relation de coopération avec les universités et le USDA.
- Protéger la vie privée des agriculteurs, des éleveurs et des autres fournisseurs de données, en assurant que la confidentialité et la sécurité des données restent notre principale priorité.
1. Programme de la statistique des cultures
Les enquêtes menées par le NASS varient en taille et en portée. Les enquêtes agricoles sont la principale source de données pour les estimations de la superficie cultivée, du rendement, de la production et des quantités de céréales et d’oléagineux entreposés sur les fermes. Les enquêtes sont menées trimestriellement en mars, en juin, en septembre et en décembre. Les données sur les intentions d’ensemencement des agriculteurs sont recueillies en mars, les données sur les superficies plantées et les superficies prévues pour la récolte sont recueillies en juin, les données finales sur la superficie, le rendement et la production des petites céréales sont recueillies en septembre, et les données finales sur la superficie, le rendement et la production des cultures en rangées et du foin sont recueillies en décembre. Les données sur les stocks à la ferme des céréales et des oléagineux pour les principaux produits sont recueillies au cours des quatre trimestres, tandis que les données sur les cultures spéciales sont recueillies chaque année dans certains états producteurs.
Une enquête sur le rendement agricole fournit des données d’enquête déclarées par les agriculteurs sur les rendements prévus des cultures — données qui sont utilisées pour établir les prévisions et les estimations des niveaux de production des cultures tout au long de la saison de croissance. L’enquête est menée mensuellement de mai à novembre. Les données sur les petites céréales sont recueillies de mai à août. Les données sur les cultures en rangées sont recueillies d’août à novembre. Les données sur le rendement du foin sont recueillies en août et en octobre, tandis que les données sur les stocks de foin sont recueillies en mai. Les données sur le tabac sont recueillies de mai à novembre. Des enquêtes de mesure objective du rendement sont menées au cours des mêmes périodes pour le maïs, le soya, et le blé dans les principaux états producteurs. D’autres enquêtes, dont la fréquence varie, comprennent l’enquête sur la floriculture et l’enquête sur les agrumes. Certaines cultures de noix et de fruits autres que les agrumes font l’objet d’enquêtes et de prévisions pendant la saison de croissance, et des données d’enquête de suivi sont recueillies à la fin de la saison pour produire les estimations finales. Une enquête sur les cultures de légumes est menée à la fin de chaque saison seulement, et des estimations sont produites à ce moment-là.
2. Programme de la statistique sur le bétail
Les enquêtes annuelles sur le bétail varient en fréquence, en taille et en portée des données. L’enquête sur les couvoirs de poulet à griller est menée chaque semaine et recueille des données sur le nombre d’œufs placés dans les couvoirs pour fins de production de poulets à griller, les données étant également accessibles dans le rapport mensuel. Chaque mois, le NASS publie des données sur les stocks de bovins dans des parcs d’engraissement, la production de poulets et d’œufs, le volume en entreposage frigorifique, la production de produits laitiers, la production d’œufs, la production d’animaux de boucherie, la production de lait dans 24 états, la production de poulets d’abattage et le nombre d’œufs de dinde d’élevage placés dans les couvoirs. Les rapports trimestriels sur la perte de colonies sont produits en janvier, en avril, en juin et en octobre. Les rapports trimestriels des porcs sont produits en mars, en juin, en septembre et en décembre. Les enquêtes semestrielles rendent compte des stocks des bovins en janvier et en juillet. Des enquêtes sur la production de poissons-chats sont menées en février et en juillet, tandis que des enquêtes sur les dindons d’élevage sont menées en février et en septembre. Les enquêtes annuelles portent sur le miel (mars), le vison (juillet), les moutons et les chèvres (janvier), et la truite (février). Le rapport des stocks de bovins est publié.
3. Programme de la statistique environnementale, économique et démographique
Le programme de la statistique environnementale, économique et démographique diffuse une large gamme de produits de données statistiques. Les produits de données économiques comprennent les prix agricoles et les indices des prix, la main-d’œuvre agricole, les dépenses liées à la production agricole, l’utilisation de produits chimiques, les recettes monétaires, les loyers en espèce, le nombre d’exploitations, les terres dans les exploitations, les frais de pâturage et la valeur des terres. Le rapport sur les prix agricoles est mensuel, tandis que celui sur la main-d’œuvre agricole est publié tous les deux ans. Les autres produits de données sont publiés annuellement. Certaines statistiques environnementales et économiques proviennent du recensement de l’agriculture et des enquêtes de suivi, des enquêtes spéciales sur les coopératives, et des enquêtes spéciales sur l’utilisation d’ordinateurs, entre autres.
4. Recensement de l’agriculture
Le recensement de l’agriculture est effectué tous les cinq ans. Les enquêtes spéciales de suivi comprennent le recensement des spécialités horticoles, l’enquête sur les aliments locaux, l’enquête sur les produits biologiques, le recensement de l’aquaculture, l’enquête sur les systèmes d’irrigation et de gestion de l’eau, et l’enquête sur le mode d’occupation, la propriété et la succession agricole. La plupart des diffusions de suivi suivent le cycle de diffusion quinquennal du recensement de l’agriculture.
Mexique
Le programme de la statistique agricole du Mexique fournit un large éventail de renseignements sur le secteur agricole. L’information est produite par deux organismes, soit le ministère de l’Agriculture, par le biais du Service de l’information sur l’agroalimentaire et les pêches (SIAP), et l’Institut national de la statistique et de la géographie (INEGI). Le SIAP obtient, intègre, valide, analyse et publie de l’information statistique et géospatiale recueillie auprès des unités de production, et tirée des registres administratifs, des systèmes d’information géographique (SIG), de la technologie GPS, des images-satellites et des véhicules aériens sans pilote (drones). L’INEGI est chargé exclusivement de la réalisation du recensement de l’agriculture, dont les trois plus récents ont été menés en 1991, en 2007 et en 2022. L’organisme réalise également l’Enquête nationale agricole (ENA) chaque semestre.
L’ENA recueille des renseignements pour des programmes prioritaires sur la campagne, la production aux fins de l’autoconsommation, les ventes aux centres de collecte, les systèmes d’irrigation, la qualité et l’origine de l’eau, l’utilisation d’engrais, l’utilisation de tracteurs, le degré de détérioration des tracteurs, la main-d’œuvre sur le terrain, le crédit agricole, les problèmes signalés par les producteurs, et les caractéristiques sociales et démographiques des personnes qui gèrent et prennent les décisions des unités de production, parmi de nombreuses autres statistiques.
Les données agricoles produites par le SIAP portent sur un peu plus de 300 cultures. Parmi ces cultures, 64 font l’objet d’un suivi mensuel, représentant environ 91 % de la valeur de la production. Des renseignements mensuels sont publiés sur les progrès de l’ensemencement et de la récolte, à partir desquels sont produites les données sur les superficies ensemencées, récoltées et endommagées, la production et le rendement. À la fin de la campagne agricole, on ajoute des renseignements sur les prix moyens à l’échelon rural et sur la valeur de la production. Des renseignements sur le bétail sont publiés mensuellement pour six espèces et six dérivés. Ces renseignements englobent la production estimative et observée, tandis que les données de fin d’année comprennent des données sur les stocks, les animaux abattus, les prix par kilogramme, les poids et la valeur.
L’INEGI fait des progrès dans l’exploitation des fichiers administratifs générés par les instituts liés au secteur agricole afin de mettre à jour le cadre du recensement de l’agriculture. En outre, l’organisme explore l’utilisation d’images-satellites pour produire des estimations des superficies cultivées, et valider les renseignements obtenus par le biais de recensements ou d’enquêtes, etc. Pour ce qui est du SIAP, il dispose de systèmes de consultation d’information géospatiale à jour sur la frontière agricole, l‘agriculture protégée, l’estimation de la surface agricole des cultures de base (maïs, blé, sorgho, haricot et riz) et les infrastructures du secteur agroalimentaire.
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COLLABORATEURS
Statistique Canada (StatCan)
Service national de statistiques agricoles (NASS) Département de l’agriculture (USDA)
Service de l’Information sur l’Agriculture et les Pêches (SIAP)
Institut National de la Statistique et de Géographie (INEGI)

Garantie et dénis de responsabilité
Le produit de données est fourni « tel quel », et Statistique Canada, le National Agriculture Statistical Service du US Department of Agriculture et le Service de l’Information sur l’Agriculture et les Pêches (SIAP) , Institut National de la Statistique et de Géographie (INEGI) ne donnent aucune garantie, explicite ou implicite, incluant les garanties de commercialisation et d’adaptation à une fin particulière mais ne se limitant pas à ces garanties. En aucune circonstance, ces organismes ne seront tenus responsables des dommages directs, spéciaux, indirects, corrélatifs ou de tout autre dommage, quelle qu’en soit la cause, liés à l’utilisation de ce produit de données.